咖啡文化在當今的都市中已然成為了生活的一部分，據說上海現在有咖啡館8000家，其中精品咖啡館約1200家，占到了咖啡館總數的15%左右。

　　如果普通咖啡館是為了上班族的提神醒腦，那么精品咖啡則是咖啡愛好者對于品質、口感的追求，對于生活的探索，對于文化的認同，是對社交歸屬的尋找，也是對匠心的認同。

　　咖啡師現場沖煮和介紹講解，也讓喝咖啡增添了社交的屬性，增添了互動的儀式感。在各家精品咖啡店里，手沖一定是不可缺少的存在，手沖最大化地展現了咖啡師的技藝和咖啡的風土特征，滿足可客戶對個性化的追求。

　　7月9日SSH工會邀請比頓莊園知子羅咖啡來公司講授"手沖咖啡"課程。"知子羅"咖啡是近年來中國云南咖啡產區備受大家矚目的一款精品豆，出產于怒江流域，海拔1200-1600米，晝夜溫差大，火山土肥沃，是云南咖啡的優質產區。比頓莊園在開展種植、加工的同時，也在積極推動咖啡文化的傳播。

　　在擁有SCA認證的導師帶領下，比較了發酵水洗和厭氧日曬兩種不同加工方式豆子的香氣和口感，體驗了從稱豆、悶蒸到沖煮的全過程。

　　還進行了學員手沖咖啡的杯測評比，在講師的帶領下，體驗了遠超商業豆標準風味的單一產區豆的"地域之味"感官，對同一支豆子的手沖對時間、研磨、水溫的控制，所呈現出不同的層次有了深度感知。

　　此次手沖活動中使用的濾杯、分享壺、磨豆器、手沖壺都印有島津150周年的紀念LOGO，在大家參與活動的同時，也加深了自己與公司的鏈接，引發了對work life balance的思考。

　　"一杯好咖啡應該像一首詩，有前調、中段和余韻。"一次好的活動，也一定會對所有的參與者產生持續的影響。通過這一次次的活動，SSH上海工會希望將云南偏遠山區的農產品介紹給更多人知曉，通過大家的消費行為，真實地幫助山區的農民實現共同富裕，踐行ESG，彰顯企業的社會責任。